海鲜贝类蒸,海鲜贝类蒸几分钟

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜贝类蒸的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海鲜贝类蒸的解答，让我们一起看看吧。贝类清蒸的做法？贝类蒸多久？贝类的家常做法？海...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜贝类蒸的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海鲜贝类蒸的解答，让我们一起看看吧。

1. 贝类清蒸的做法？
2. 贝类蒸多久？
3. 贝类的家常做法？
4. 海鲜贝类做法？

贝类清蒸的做法？

材料

扇贝，培根碎，蒜茸，红椒粒，葱花，花生油，盐，花雕酒，麻油，胡椒粉

做法

1.炒香培根碎，沥去油分备用

2.然后热锅爆香蒜茸、加入红椒粒、盐、绍酒、麻油、胡椒粉调成汁

3.把培根碎均匀撒在扇贝上，淋上花生油，下锅旺火蒸5分钟至熟，撒上葱花即可

贝类蒸多久？

因为贝类的个头大小不一，蒸煮时间略有差异。比如扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟，偏小的扇贝蒸的时间稍短些。

蒸扇贝的时候一开为二来蒸，这样很容易熟，水开后5分钟就蒸好。如果不开的话，一般是7到10左右分钟就可以。

贝类的家常做法？

扇贝几个，粉丝适量，葱姜蒜适量，红椒少许，盐，糖，料酒，鸡精，蒸鱼豉油适量。

1、将粉丝泡软，葱姜蒜和红椒切碎;

2、扇贝刷洗后去泥肠待用;

3、炒锅放油，爆香葱姜蒜，然后放入蒸鱼豉油，料酒，盐，鸡精，糖和高汤，收干;

4、在扇贝壳上放粉丝，淋上烧好的酱汁，放上扇贝肉，再放上蒜蓉;

5、锅中烧水，水开后，扇贝上锅蒸8分钟左右即可。

1.姜切片，蒜整瓣，葱切段。

2.糖，盐，生抽，辣椒粉，我的因为是8斤贝所以糖用了60克左右。

3.，所有贝类洗净吐净沙子，开水入锅汆熟，捞出备用。

4.微火，多底油，姜片、葱段、蒜瓣、一大把花椒、一大把麻椒、干辣椒、辣椒粉、孜然、慢炒。

5.待炒出香味，油变红倒放步骤2的混合料。

6.加少量老抽。

7.加入一大碗水淀粉，汤已经很多了，不要紧，开了后，汤微粘，有些挂锅时就差不多了。

8.倒入汆熟的贝们，开始翻拌。

9.全部翻匀后可以盖上锅盖闷一下，以保证贝类全熟，开盖继续翻至汤收剩一少部分就差不多了，最好是盛在金属深托盘上，这样贝还能泡在剩余的汤里。

汤匙、干辣椒5-6个、料酒1汤匙、海鲜酱油2汤匙、白糖少许。

2、把买来的花蛤放在清水中，加入少许盐，几滴油，搅拌均匀，放置半小时，让花甲把沙吐干净。

3、锅内加入水，大火烧开，加入料酒，下入花蛤，要用勺子不停的搅拌，使花蛤都均匀受热，等花蛤全部张口，就可以把花蛤都捞出了。捞出之后用清水把花蛤冲洗干净，这样吃着不牙碜。

4、然后用手取出壳里面的花蛤肉，放在盆里待用。

5、小葱摘去老叶和葱皮，冲洗干净，再把小葱斜刀切段。

一、用料

盐 10克，糖 10克，味精 2勺，酱油 1勺，料酒 1勺，贝壳 半斤，醋 1勺，水 50克，生姜 1片，葱 1根，蚝油 1勺

二、红烧海贝的做法步骤

步骤 1. 贝壳洗净

步骤 2.放生姜料酒盐和水煮开入味

1、食材：扇贝500g，香菜150g，盐少许，味精少许，生抽少许，米醋少许，辣椒油少许，蒜末少许。

2、扇贝刷洗干净，上锅蒸开口，剥出扇贝肉，摘干净备用。3、香菜去根，洗净后，切成段备用。

4、盆内放入扇贝肉、香菜、盐、生抽、米醋、蒜末和辣椒油搅拌均匀。5、拌好的扇贝香菜盛在盘中摆盘即可。

海鲜贝类做法？

1、贝类海鲜可以水煮、蒸、辣炒等。

2、蛤蜊一的要煮，蚬子和海红可以洗净直接放在锅里煮，洗的时候那一点点水就可以了，这样煮出来的贝类原汁原味。时间要短，开口就好了。

3、扇贝不能煮，要蒸，夏贻贝蒸好以后将上面的壳去掉，在贝丁上画上十字花刀，锅内放一点点油，放蒜茸爆香，加一点酱油，盐鸡精一点点糖，加少量的水，下入煮烂的细粉丝，一点点水淀粉，然后将汁浇到码放整齐的夏贻贝上，蒜茸蒸夏贻贝成了。

到此，以上就是小编对于海鲜贝类蒸的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜贝类蒸的4点解答对大家有用。