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花甲龙虾做法大全家常,花甲龙虾做法大全家常窍门
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于花甲龙虾做法大全家常的问题,于是小编就整理了2个相关介绍花甲龙虾做法大全家常的解答,让我们一起看看吧。
花甲炒龙虾的家常做法?
食材用料
小龙虾1000克,花甲500克,油 稍微多一点,花椒适量,八角三个,干红辣椒三个,葱五、六段,姜七、八片,蒜一头,料酒适量,豆瓣酱一勺,盐适量,糖少量,香菜一棵,桂皮少量
做法步骤:
1/7 把小龙虾剪去须和爪子,抽掉虾线,洗净,花甲用醋泡半个小时左右
2/7 准备佐料
鸡爪虾花甲煲的做法?
步骤 1
所有材料洗净沥干,鸡爪去指甲对切,虾去泥线开背,蟹对斩,花蛤去沙,配料滚刀块,洋葱切大片,黄瓜切条等等。
步骤 2
热锅适量油,炒香姜蒜辣椒洋葱,,加两勺郫县豆瓣酱炒香,加鸡爪炒匀,加料酒,加水没过鸡爪,加老抽,中火焖煮30分钟。另起一油锅,蟹对切口沾淀粉入油锅煎炸微黄,不放蟹就省略这一小步。
步骤 3
加入千张土豆萝卜玉米等略难熟难入味的配菜,中小火焖煮10分钟。加入虾/虾姑等,加蚝油、糖、生抽。加炸好的蟹,再加一点料酒翻炒均匀,小火焖煮10分钟。
步骤 4
space
加入花蛤、黄瓜、西芹等易熟的食材,加入青椒或小米椒圈,翻炒均匀,大火收汁,撒葱花,装盘,完成,开吃。
用料
花甲半斤金针菇 半把粉丝 一小把蒜蓉 适量潮汕菜蒲粒 适量姜蓉 适量葱末 适量酱油 适量蚝油 适量辣椒 装饰用香菜段 装饰用
做法
爆香潮汕菜蒲粒,加入葱末、蒜末、姜末爆香,加入适量酱油、蚝油,铺上金针菇,再铺上泡软的粉丝,最上一层铺上花甲,加适量水,上盖煮5分钟左右。开盖撒上香菜段,辣椒装饰,搞定😊
用料:小龙虾 适量,鸡爪 适量,红小方牛油火锅底料 适量,干辣椒 适量,花椒 适量,姜 适量,大蒜 适量,大葱 适量,洋葱 适量,青瓜 适量,盐 适量,酱油 适量,啤酒 适量
小龙虾焖鸡爪的做法步骤
步骤 1
步骤 2
备料:鸡爪10个、虾10个、千叶豆腐1块、土豆1个、葱3段、蒜2瓣、香菜2根、姜3片、小米辣5个、花椒2勺、八角1个、油适量、糖半勺、郫县豆瓣酱2勺、料酒半勺、味精半勺。
做法:
1、鸡爪清洗干净剪去指甲控水,切成段。虾取出虾线洗净备用,土豆去皮洗净切成片、千叶豆腐洗净切成片。
2、锅中烧水,水开后放入鸡爪焯水2分钟,捞出冲洗干净控水备用。锅中烧油,倒入花椒小火翻炒出香味,捞出不要。
3、锅中加入八角、葱姜蒜翻炒出香味。加入郫县豆瓣酱、鲜酱油、料酒、糖翻炒均匀。倒入鸡爪翻炒片刻。
4、再加入清水大火煮开,放入千叶豆腐和土豆转中火焖煮10分钟。倒入虾收汁汤汁浓稠,加入味精、香菜搅拌均匀,即可
食材用料:鸡爪250g,鸡翅8个,土豆2个,胡萝卜1个,虾200g,大蒜3g,生抽2勺,老抽2勺,蚝油1勺,豆瓣酱2勺,胡椒粉半勺,料酒两勺,盐适量,葱5g,生姜适量
1、花甲下水加盐泡浸,让花甲尽量开口把泥土吐出来。
2、锅里倒水,水开后把花甲倒下去,全部开口后捞上来。
3、鸡爪切小块后,锅里的水开了后把鸡爪倒下去,加姜片一起煮3分钟。捞上来冷水再冲洗一下鸡爪。
4、所有的配菜(小米椒,蒜,蒜头,香菜)。
5、热锅,要蒜的头部,叶子那部分等到差不多吃再下。
6、把鸡爪放下去不停翻炒,炒到差不多了放水下去,水末过鸡爪表面就好了
7、然后加各种酱料与冰糖下去调味。
8、大火焖鸡爪10分钟后加花甲下去再焖2分钟。
9、锅地放金针菇。
到此,以上就是小编对于花甲龙虾做法大全家常的问题就介绍到这了,希望介绍关于花甲龙虾做法大全家常的2点解答对大家有用。
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